1.黃油

黃油是從牛的脂肪提煉出來的醬料，含有高比例的飽和脂肪，夾心醬料

蜂蜜自然的甜味與與烤制后的酸甜蛋黃醬碰撞在一起。通過簡單的操作將美味再度升華，分分鐘讓你食欲大開。新鮮的果子熬制成果醬封存起來，在明媚的早餐搭配一片吐司，一杯牛奶十分治愈。口感清甜，十分討喜。制作果醬的果子可比生食的果子要求高。“新鮮”才是好口感的關鍵。

飽和脂肪食用過量會影響膽固醇的水平，讓壞膽固醇超標，增加血管硬化及心血管疾病的機會，在加工的過程中，黃油的鹽分也會有所增加。營養師表示黃油很容易會攝取過量，因此要控制食用份量，不要涂得太多，薄薄一層，可減低對健康

素食蛋糕（無蛋蛋糕）預拌粉：所謂的無蛋蛋糕，是找尋與蛋同樣具打發性的材料以代替之，但由于蛋的特性不同，制作時打發度的研判則十分重要，夾心醬料

面包吐司跟面包醬也是相得益彰。也許有些人是吐司跟牛奶或者是跟咖啡一起搭配，雖然味道也不錯，但可以嘗試一下，加了面包醬的吐司面包也許可以給到你驚喜。今天小編就給大家推薦幾款美味的面包醬。要說面包醬的話首當其沖的應該就是煉奶了，這面包醬可以說是入門級的經典款面包醬了，是在路邊的便利店就可以隨手買到的一款

此外無蛋蛋糕的味道與傳統蛋糕不同，由于缺少雞蛋特有的芳香，所以必須利用調款來改變風味。

通過外部親水基結合水分。乳化劑就像食物成分間的協調員，讓各個成分更好的融合，保持團結，不輕易發生分裂。

乳化：聽起來玄乎，其實司空見慣所謂“乳化”是指由連續相和分散相兩相組成的體系。夾心醬料

工藝：

 1，將配料一柔軟后攪拌均勻

 2，加入海藻糖拌勻；

 3，中速打發同時加入復合低甜糖漿

 4，將香料拌勻水溶后慢速加入，攪拌均勻

特點：

甜度較低清爽；不易酸敗；低糖配方健康性增加；質構更加細膩

1、待烤箱完成預熱，將面包坯放置在中層，烤制到7-8分鐘時，面包基本上色完成，可加蓋錫紙以免上色過重

“乳化”，聽起來很玄乎，其實我們早司空見慣了。最常見的牛奶，其實就是一種典型的“乳化”食品，