好的卡士達醬有幾個要素：烘焙原料

入了秋，雨季帶來一絲涼意，這時吃一個柔軟的巧克力餐包或者脆脆的巧克力夾心餅干，來治愈你的味蕾和心情。

以上五款常見的搭配面包的果醬你會做了么？根據自己的喜好，制作并封存的這些美味，再配一份面包，讓你成為一個講究的“面包殺手”。

第一口感要滑潤，不可以有因攪拌不夠完整而留下的塊狀物，要避免這個問題發生除了充分攪拌外，也可以用網篩過濾就可以得到很好的效果。第二就是使用天然香草夾來提升醬料的天然香氣。如何分辨醬料內含有天然香草籽呢？其實很簡單，只要仔細看看醬料里是否含有許多小小黑

技術性及失敗率。簡便是預拌粉最大的宗旨，在食品工廠大量生產方面，預拌粉適合于連續式生產，以提高產量。另外，預拌粉簡便直接的制作方法，可讓車間生產人員簡化制作程序，又可達到產品質量的穩定性。烘焙原料

但是如果每次在面包上都要涂抹番茄醬等醬料的話，又會顯得很麻煩，我們往往希望，當我們一起床收拾完之后，等待我們的就是已經涂抹后醬料的面包了。但是顯然，這些對我們晚睡早起的人來說是很難實現的，因為我們的時間非常的緊湊，沒有空余時間。 所以在這時，我們就可以選擇一款夾心面包。夾心面包除了像普通面包那樣，

預拌粉與一般意義上的單一原料有著本質區別，它是將一些烘焙技術含量以復配粉的方式

通過外部親水基結合水分。乳化劑就像食物成分間的協調員，讓各個成分更好的融合，保持團結，不輕易發生分裂。

乳化：聽起來玄乎，其實司空見慣所謂“乳化”是指由連續相和分散相兩相組成的體系。烘焙原料

但是普通的面包雖然能夠減輕我們的饑餓感，但是它的口感和味道并不是特別的美味。因為我們的早餐不僅要吃得飽，還要吃得好。而僅僅是幾片面包，是滿足不了我們，口味方面的需求的。所以我們在吃面包之外，還要再涂抹一些醬料。

“乳化”，聽起來很玄乎，其實我們早司空見慣了。最常見的牛奶，其實就是一種典型的“乳化”食品，